Ресторан · у Калгарі · ⭐ 9.3/10 · 2284 відгуків
Адреса: 320 11 Ave SW, Calgary, AB T2R 1R4
Vintage Chophouse: білий льон, темна яловичина, живі труби
Є особлива насолода в ресторані, який точно знає, чим він є, і Vintage Chophouse знає це з 2003 року: хрусткі скатертини, програма сухої витримки як ремесло, льох, що вкомплектував би невеличке шато, — а вихідними таверна поруч, де джаз зігріває цеглу.
Концепція
Vintage збудував белтлайнівську репутацію на старих чеснотах чопхауса — добірна яловичина, терпляча витримка, неквапливий сервіс, — а тоді додав твіст, що робить його людяним: тавернове крило, де формальність спадає, а кухня — ні. Два десятиліття сталості зробили його однією з дефолтних відповідей міста на «куди їх повести?» — байдуже, чи «вони» клієнти, батьки, чи стіл старих друзів.
Що замовити
Почніть там, де дім сяє: прайм рибай сухої витримки з темною скоринкою та смаком, сконцентрованим тижнями терпіння. Ваґю спокушає амбітних, класичні закуски й морепродукти відкривають трапезу як належить, а традиційні гарніри — серед них вершковий шпинат — зроблені прямо, без перевигадування. Винний льох перевалює за шістсот етикеток і рік за роком відзначається Wine Spectator; дозвольте команді кермувати.
Простір
Головна зала поєднує відкриту цеглу з білими скатертинами й тесаним дубом; глибокі дивани з каретною стяжкою створені для розмов, що переживають основну страву. Таверна прикручує світло й підкручує гучність: відполірований бар, джаз і блюз вихідними та приємне відчуття приватного клубу, який забув збирати внески.
Кому сподобається
Клієнтським вечерям без права на промах, столам на річницю, батькам, яких пригощають як слід, — і другим побаченням, що доросли до дивана.
Корисно знати
Чи варто бронювати заздалегідь? На вечори в головній залі — так; таверна лишає простір для спонтанності.
Чи є розваги? Живий джаз і блюз прикрашають таверну вихідними.
Чи можна пообідати? Буднє обіднє обслуговування орієнтоване на ділову публіку.
Чи є приватна зала? Так — виділений простір для подій із меню, узгодженим заздалегідь.
А якщо гість уникає червоного м’яса? Морські основні страви й салати тримають лінію, поки стіл розкошує.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:00 |
| вівторок | 11:30–22:00 |
| середа | 11:30–22:00 |
| четвер | 11:30–23:00 |
| пʼятниця | 11:30–23:00 |
| субота | 16:30–23:00 |
| неділя | 16:30–21:00 |
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 1 відгуків
«Вінтаж Чопхаус» – це точно стейк-хаус! У ньому темна та тьмяно освітлена атмосфера, а меню підсвічується, щоб його було легше читати. Якщо ви не знаєте, чого хочете, не проблема! Персонал із задоволенням розповість вам…
Останнє оновлення відгуків: червень 2026
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: calgarynka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Абсолютно вражаюче – найкращий стейк, який ми коли-небудь куштували, з яловичиною вагю/альбертською. Чудове обслуговування, знайшли час пояснити кожен аспект. Вся їжа була дуже смачною. Це розкіш, яку варто заплатити за…
Винятковий стейк та позачасова елегантність у Vintage Shophouse and Tavern:
Обід у Vintage Shophouse and Tavern був неперевершеним. Обстановка поєднує елегантність старовини з вишуканим шармом — уявіть собі класичне дер…
«Вінтажний чопхаус енд таверн» у Калгарі – це саме те місце, яке нагадує вам, яким має бути харчування поза домом. Ви заходите, сідаєте, замовляєте їжу, а потім дорослі приносять вам щось смачненьке, не поводячись так, н…
Ми вперше були тут напередодні Нового року і отримали просто чудові враження. Я була там зі своїм хлопцем, і все від початку до кінця було чудово. Ми не запам'ятали ім'я нашої офіціантки, але вона була просто фантастично…
Таке затишне, класичне місце. Атмосфера була теплою та інтимною, ідеально для невимушеної вечері. Стейки були приготовані чудово, ситні та ароматні, а гарніри такими ж затишними. Обслуговування було уважним, але не нав'я…